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近紅外光譜智能餐具 可掃描食物中細(xì)菌

更新時(shí)間:2016-01-18      瀏覽次數(shù):2912

[導(dǎo)讀] 智能餐具由16歲的馬德琳·劉和安吉拉·王設(shè)計(jì),可用于叉子、勺子和筷子等多種形式,使用“近紅外光譜”技術(shù)分析食物中的分子。

  溫哥華兩名華裔少年發(fā)明了一種智能餐具,可掃描食物中的細(xì)菌、過(guò)敏原和營(yíng)養(yǎng)成分。

  智能餐具由16歲的馬德琳·劉和安吉拉·王設(shè)計(jì),可用于叉子、勺子和筷子等多種形式,使用“近紅外光譜”技術(shù)分析食物中的分子。

  馬德琳·劉稱(chēng),不同種類(lèi)食物的分子以不同方式振動(dòng),由此創(chuàng)造出其*的“光學(xué)簽名”,智能餐具據(jù)此與數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行比對(duì),從而識(shí)別和確定食物中的特定分子。

  馬德琳·劉在其朋友和親屬遭受幽門(mén)螺旋桿菌引起的過(guò)敏和感染后萌發(fā)了設(shè)計(jì)智能餐具的靈感。幽門(mén)螺旋桿菌可經(jīng)口口相傳,進(jìn)而感染胃部并導(dǎo)致潰瘍。幽門(mén)螺旋桿菌在不實(shí)行分餐的亞洲國(guó)家較為常見(jiàn),常常通過(guò)餐具擴(kuò)散。

  馬德琳·劉表示,除了檢測(cè)幽門(mén)螺旋桿菌,智能餐具附帶的微型光譜儀還能檢測(cè)過(guò)敏原和營(yíng)養(yǎng)成分。而且,光譜儀在餐后可從叉子、勺子和筷子上取下,以便于清洗。

  兩位華裔少年設(shè)計(jì)的智能餐具曾獲得去年11月舉辦的“溫哥華創(chuàng)業(yè)周末”大獎(jiǎng),目前她們正在對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行zui終定型以盡快推向市場(chǎng)。

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